 Depuis plusieurs années, les antioxydants sont ultra-médiatisés. Ils semblent être la panacée en matière de santé : on leur prête toutes les vertus, de la protection contre les maladies cardiovasculaires à la prévention de certains cancers. Voici le tour d’horizon des bénéfices présumés ou réels… Dans les années 50, un épidémiologiste américain, Ancel Keys, est frappé par la faible mortalité cardiovasculaire et la forte espérance de vie des Crétois. Il démontre alors, grâce à une étude englobant six autres pays (Etats-Unis, Finlande, Hollande, Italie, Espagne, Yougoslavie), que l’alimentation des pays méditerranéens offrait le plus de bénéfices santé. Or l’une des caractéristiques principales de ces menus ensoleillés, c’est leur richesse en antioxydants. Des bienfaits à relativiser ? La Crète, qui a conservé le plus longtemps ses traditions alimentaires, a alors été érigée en modèle. Mais outre leur alimentation, certes très riche en antioxydants, le mode de vie des crétois présentait également de sérieux avantages en termes de santé : une activité physique importante, une faible exposition à la pollution, une consommation modérée d’alcool… C’est la conjonction de ces nombreux facteurs qui préservait la santé des crétois. Une action sur plusieurs maladies… Depuis, les recherches sur les antioxydants se sont multipliées. Si les modalités d’action de ces molécules ne sont pas totalement éclaircies, il n’en reste pas moins que de nombreuses études ont démontré un effet protecteur face à certaines pathologies. Petite revue non exhaustive des effets des antioxydants.
Les premiers résultats de l’étude Epic (European Prospective Investigation into Cancer and nutrition) lancée en 1991 sur plus de 500 000 personnes confirment cet effet protecteur. L’incidence des cancers aéro-digestifs serait réduite de 50 % par une consommation quotidienne de 500 g ou plus de fruits et de légumes. D’après cette même étude, le risque de cancer du côlon baisse significativement pour les amateurs de poissons, alors qu’il augmente pour les gros consommateurs de charcuteries.
Un manque d’antioxydants conjugué à un excès de cholestérol est extrêmement néfaste. En effet, le cholestérol s’oxyde et peu à peu se dépose sur les artères. Une plaque se forme et insensiblement réduit le diamètre des vaisseaux, provoquant l’apparition des maladies cardiovasculaires. Pour diminuer le taux de mauvais cholestérol, il faut donc limiter ses apports en acides gras saturés et augmenter sa consommation d’antioxydants grâce à un régime riche en fruits, légumes, poissons et légumineuses. Cela a d’ailleurs été démontré à Lyon par les Pr Renaud et Lorgeril. Ceux-ci ont prescrit un régime alimentaire méditerranéen à 300 personnes ayant fait un infarctus du myocarde. Après 27 mois de suivi, ils ont observé une réduction de 73 % des décès cardiaques par rapport à un groupe témoin de personnes qui ne suivaient pas ces recommandations nutritionnelles.
Pour garder une peau jeune et en bonne santé, il est donc essentiel de manger des produits riches en antioxydants. Mais l’alimentation ne contrebalance pas complètement les ravages des radicaux libres liés au tabac ou au soleil en excès. Pour préserver sa peau, le meilleur moyen c’est aussi de limiter les expositions au soleil et d’écraser définitivement la cigarette… A consommer sans modération… Les antioxydants font beaucoup pour préserver notre santé, à nous d’en consommer régulièrement et suffisamment pour profiter de leurs bienfaits. Pour les scientifiques, une chose est sûre : une alimentation équilibrée est le meilleur moyen de préserver son capital santé. Non seulement elle évite les carences, mais elle aura un effet protecteur contre certaines maladies. Quant aux personnes qui cumulent les facteurs de risques de maladies cardiovasculaires ou de cancers (hypertension, tabagie, alcoolisme, obésité, diabète), elles ont tout intérêt à augmenter leur consommation de fruits et de légumes et à veiller à leur équilibre alimentaire ainsi qu’une supplémentation en antioxydants. Malheureusement aujourd'hui nous sommes de moins en moins sûrs de la qualité de nos fruits et de nos légumes. Même si nous faisons attentions aux engrais chimiques, pesticides et OGM divers, même le bio ne nous garanti pas une teneur suffisante en micro-nutriments indispensable à une bonne santé, car les terres se sont réellement appauvries.(SUVIMAX) Une supplémentation en vitamines, minéraux et antioxydants s'avère de plus en plus nécessaire. Aujourd'hui on n'y peux rien nous sommes dans l'obligation de supplémenter note alimentation si nous voulons un fonctionnement optimal de notre organisme... Alors autant utiliser des compléments nutritionnels les plus naturels possible et les mieux optimisé pour notre corps.
1 Commentaire
 L’être humain est programmé pour une durée de vie biologique de plus de 150 ans.
Et pourtant, qui à part Jeanne Calmant a la chance d’atteindre cet âge tant convoité, mais surtout dans de bonnes dispositions physiques ? Tout le monde ! Toute personne qui sait comment pallier à ce fameux processus de vieillissement inéluctable. Toute personne qui le sait et qui l’a anticipé. Le Docteur Willem, Chirurgien et Anthropologue, a parcouru le vaste monde pendant plus de quarante ans. Il a constaté que les peuples étaient inégaux devant la qualité de leur vie : les uns vivant tant bien que mal avec différentes maladies au long court, et développant moult cancers et autres maladies incurables, tandis que d’autres, certes peu, vivent dans un état de forme éblouissant 97 % de leur longue vie (nous faisons notamment référence ici aux vieillards vivant dans l’ile d’Okinawa au Japon). Les rapports de l’OMS fournissent également des données précieuses : les hommes vieilliront plus, mais dans un état de santé physique inversement proportionnel à leur grand âge. Fatalité ? Non, car le Docteur Willem nous permet de comprendre les processus du vieillissement et comment les contrer. Le processus de vieillissement se déroule sur plusieurs niveaux : cellulaire, vasculaire, endocrino-métabolique et immunitaire. AU NIVEAU CELLULAIRE Chaque cellule de notre corps a une durée de vie relativement courte. Fort heureusement, leur renouvellement est constant grâce au phénomène de duplication : chaque nouvelle cellule est semblable à l’ancienne. Mais l’oxygénation, indispensable à la vie, est également synonyme d’oxydation et fait vieillir tout simplement les cellules. L’oxygénation se traduit par la production de radicaux libres qui sont normalement éliminés. Cependant, cet équilibre fragile de production et de destruction de radicaux libres est rompu par divers processus polluants comme: • les ultra-violets (trou couche d’ozone) • l’alcoolisme • les déséquilibres nutritionnels (notamment en vitamines, oligo-éléments et acides gras) • la pollution atmosphérique… Ce qui a pour conséquence d’attaquer et d’abîmer nos cellules et donc d’en faire une mauvaise duplication. Cela entraine une dérive plus ou moins nette des fonctions biologiques. La consommation quotidienne d’antioxydants semble dès lors vitale. AU NIVEAU VASCULAIRE L’atteinte se traduit par un durcissement des parois artérielles où s’accumulent des dépôts lipido-calciques tendant à obstruer ces conduits et à les fragiliser par diminution de leur élasticité. Rappelons que lors du congrès mondial de cardiologie de Tokyo (1985), l’infarctus a été reconnu comme un processus cancérigène évoluant sur 25 ans. AU NIVEAU ENDOCRINO-METABOLIQUE Avec le temps, la merveilleuse horloge hormonale réglée par l’hypophyse (ex : l’activité ovarienne) se dérègle. Le processus d’absorption de nutriments diminue et les déchets mal métabolisés s’accumulent, entraînant une dévitalisation progressive. AU NIVEAU IMMUNITAIRE Avec l’âge, les défenses de notre corps diminuent et nos anticorps se dérèglent. Nos défenses immunitaires s’amenuisent, ce qui nous rend plus fragile aux agressions extérieures. La micro-nutrition cellulaire est certainement une grande partie de la solution. Pouvoir apporter à chacune de nos cellules les 114 nutriments dont elles ont besoin pour un fonctionnement optimal. Malheureusement notre alimentation moderne est fortement carencée, car les terres se sont fortement appauvries, les procédés de cultures, les pesticides, les engrais, les OGM, les process de fabrications, les modes de cuissons font que beaucoup de nutriments de vitamines et de pigments sont devenus trop rares dans nos assiettes. L’enquête SUVIMAX à clairement démontré que si nous voulons vivre le plus longtemps possible en bonne santé, nous avons besoin d’une SUplémentation en Vitamines Minéraux et AntioXydants. |
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